Пыльцевые зерна

- дерево высотой 12 м и более с коричневой корой. Листья непарноперистые (11-17 овальных листков). Цветки белые, душистые, в рыхлых поникших кистях. В одной кисти от 9 до 20 цветков. Венчик - белый или бледно-розовый. Чашечка покрыта рыжеватыми короткими волосками. Белая акация - относительно теплолюбивая порода. Она не выносит сильные морозы, повреждается (особенно молодые неодревесневшие побеги) весенними заморозками,хорошо переносит обрезку и пересадку, поэтому ее охотно выращивают в питомниках. Распространена на юге. Цветки белой акации дают пчелам много нектара и пыльцы. На юге России цветение приходится на середину мая, в средней полосе - на июнь. Продолжительность цветения 2-3 недели, но интенсивное выделение нектара наблюдается только 7-12 дней. Один цветок в среднем цветет 5-6 дней и за сутки выделяет в нектаре до 2 мг сахара. Медопродуктивность белой акации очень высокая до 1000 кг/га и во многом определяется возрастом насаждений. Так, в период с 16 до 25 лет этот показатель возрастает на 61%. Бывают годы, когда выделение нектара в жару и при сухих ветрах практически полностью прекращается. Накопление суммы эффективных температур до 37,6°С свидетельствует о том, что начало цветения белой акации следует ожидать через 4-5 дней. Пыльцевая продуктивность 100 цветков - 172 мг, а все растение может выделить до 26,5 г бледно-желтой пыльцы.

Акациевый мед прозрачный, закристаллизовавшись, приобретает белый или золотисто-желтый цвет, обладает хорошими вкусовыми качествами и приятным тонким ароматом. Кристаллизуется медленно, садка мелкозернистая. Относится к лучшим сортам.

Используют цветки при заболевании мочевого пузыря, почек и при почечнокаменной болезни.