- её часто называют шандрой гребенчатой. Размеры этого растения колеблются и достигают порой одного метра. Стебли округло-четырехгранные, с желобками по центру, до 6 мм толщины, ветвистые. Листья черешковые (до 7 см), а листовая пластинка размером 15х6 см снизу по жилкам опушена, края зубчатые. Цветки мелкие, собраны в густое цилиндрическое соцветие до девяти сантиметров длины и одного сантиметра ширины. Одно соцветие может дать до 300 семян. Венчик лиловый, до четырех миллиметров длины, снаружи опушенный. Чашечка зеленая, до двух миллиметров, железистая. Семена светло-коричневые, мелкие, орешки (1,2х0,8 мм). Одно растение дает до девяти тысяч семян. Поселившись на одном месте, иерусалимская мята становится хозяином, вытеснив все другие растения, остается на долгое время. Это свойство делает ее очень удобной для разведения близ пчельников, особенно на пустырях и сорных местах, где она оказывается очень полезной.
     Эльсгольция - эфироносное, с ароматным запахом растение, и, по видимому, за это его прозвали в быту иерусалимской мятой (неплохая добавка к травяным чаям). На припасечных участках она легко размножается самосевом, а под пологом деревьев сада способна вытеснить почти всю травянистую растительность.

На территории Кабардино-Балкарии растение может цвести с июня по октябрь. Это растение отличается весьма хорошей медоносностью. Оно дает нектар, пыльцу и клей, причем не утрачивает медоносных свойств ни при каком состоянии погоды. С одного гектара цветущей эльсгольции можно получить до 200 кг нектара. Впервые этот однолетник стали упоминать с 1934 г. по сборам в Аджарской АССР. В 1956 г. известный специалист флоры края В.Г. Танфильев обнаружил эльсгольцию и в Ставропольском крае. Сама эльсгольция родом из Восточной Азии.

Мед с нее прозрачный и вкусный.