Пыльцевые зерна

- Во многих хозяйствах занимаются выращиванием семенников капусты. Капуста как перекрестиоопыляемое растение крайне нуждается в пчелах, так как при самоопылении она почти не дает семян. Однако в семеноводческих хозяйствах очень редко обращают внимание на нектароносные свойства цветков семенников капусты. А между тем эти растения могли бы стать богатым источником нектара для пчел.
     Наибольшее число пчел посещает цветки капусты с 10 часов утра до часу дня. С часу дня до 5-6 часов вечера число пчел, собирающих нектар, уменьшается вдвое. В дни с хорошими метеорологическими условиями наблюдается лет пчел до 10 час. вечера. В цветках капусты нектар выделяется четырьмя нектарниками, имеющими различную величину и форму. Два крупных призматических нектарника располагаются между основаниями коротких тычинок и завязью, два других, более мелких, конусовидной формы, примыкают к основанию длинных тычинок со стороны лепестков. Подобное расположение нектарников характерно для большинства представителей семейства крестоцветных, хотя число нектарников у разных видов колеблется от 2 до 6.
     Нектар в цветках капусты начинает выделяться еще в бутоне приблизительно за трое суток до его распускания. В бутоне величиной 6-7 мм рыльце выдвигается через отверстие, образованное наверху сложенными частями чашечки. Пыльники в это время совершенно скрыты под сомкнутыми чашелистиками. По этому внешнему признаку можно судить о том, что нектарники уже начали функционировать. При раскрывании цветка и началом пыления двух коротких тычинок, количество нектара резко возрастает. По сравнению с содержанием в бутоне оно увеличивается на 1,2 мг. К 7 час. утра в цветках капусты накапливается значительное количество нектара - 1,4 мг. К 10 час. утра количество нектара в цветках увеличивается в два раза. Следует сказать, что нектар капусты отличается высокой сахаристостью. Максимальное количество сахара в нектаре имеется в цветках, около 4 час. дня. Это будут именно те цветы, которые раскрываются утром. Если же цветы раскрываются вечером, то при тех же условиях сахаристость будет меньше.
     В зависимости от времени раскрывания цветка процент сахара в нектаре колеблется от 34% до 86%, но в жаркую часть дня количество нектара может снизиться за счет испарения воды, вследствие чего и сахаристость возрастает иногда почти до 90%. Нектар, имеющий такую высокую концентрацию сахара, менее привлекателен для пчел.
     Среднее количество нектара в цветках составляет 3,2 мг при сахаристости 50%. Одно растение может дать около 4,8 г нектара. В пересчете на гектар это составит 190 кг нектара, или 114 кг меда. Если же учесть, что не весь нектар собирается пчелами, а только 40%, то медопродуктивность 1 га семенников капусты можно определить в 45 кг.