Напишите письмо администратору сайта

Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) Рис.

Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.)

- Однолетнее эфиромасличное растение из семейства зонтичных. Имеет прямостоячий, немного разветвленный стебель, листья перисто-рассеченные. Цветы мелкие белые или слегка желтоватые, многочисленные, собраны в сложные зонтики. В диком виде кориандр растет на Кавказе, в Крыму и Средней Азии как сорняк. Культивируется на больших площадях в юго-восточной части Европейской территории СССР, в Воронежской, Курской областях, в Поволжье и на Украине. Плоды кориандра содержат эфирное масло, применяемое в пищевой промышленности, парфюмерии и частично в медицине. Содержится в них и жирное масло, применяемое в текстильной и полиграфической промышленности. Жмыхи имеют высокую питательность и используются на корм скоту. Солома идет на подстилку, топливо, частично на корм овцам. Как медонос кориандр заслуживает большого внимания, обеспечивая пасеки в Европейской части даже товарным медом. Медопродуктивность его, по данным Научно-исследовательского института пчеловодства - 120-200 кг с гектара.
     Кориандр относится к теплолюбивым культурам, и сложилось мнение, что в условиях Сибири он культивироваться не может. Однако он успешно растет в культуре в настоящее время в Новосибирской области (в Ботаническом саду Западно-Сибирского филиала Академии наук, в совхозе лекарственных растений) и даже в Томске. Успешно он культивировался и в Кемеровской области (на бывшей Кемеровской опытной станции пчеловодства в лесостепной зоне).
     Цветы кориандра пчелы очень хорошо посещают, так как они обильно выделяют нектар. По данным автора, в условиях Кемеровской области выделение сахара цветами колебалось от 85 до 350 кг с гектара, а в среднем 168 кг, или 210 кг меда. Наибольшее выделение нектара наблюдалось в более жаркое лето. Пчелы хорошо посещают кориандр обычно целый день, но особенно в 2-3 часа дня. Нектар в цветах вполне им доступен.
     На Кемеровской пчеловодной станции семена кориандра высевались по зяби 7-13 мая, широкорядным способом при норме высева 16 кг на гектар на глубину 2-3 см. Всходы появлялись на 10-й день. Цветение начиналось на 68-72-й день после посева (9-19 июля) и продолжалось 32-45 дней. Созревание семян было дружное, приходилось на первую половину сентября. Вегетационный период равен 108 дням. Семена его полностью созревали. Уборка проводилась комбайном. Полностью созревали семена кориандра и в Новосибирске (Ботсад, урожайность семян доходила до 17 ц с гектара).
     В Мошковском совхозе лекарственных растений в 1968 году кориандр возделывался на опытном поле. Сеяли его в мае широкорядным способом, по пару после овса. Цвел кориандр в июле. Семена созревали в начале сентября. Урожай составил 15 ц с гектара. Таким образом кориандр можно рекомендовать для широкого производственного испытания в Западной Сибири как ценное эфиромасличное растение и как медонос.

В медицине препараты из плодов кориандра применяются как улучшающее пищеварение, желчегонное, противогеморройное средство, а также при лечении ран, в качестве ароматического и улучшающего вкус при приготовлении некоторых лекарств.