Василек луговой (Centaurea jacea L.) Рис.
- многолетнее травянистое растение высотой 30-100 см и василек перистый (C.Scabiosa L.) двулетнее растение высотой 30-150 см. Встречаются на лугах, окраинах полей, около дорог, по кустарникам и опушкам леса.
У василька лугового стебель прямостоячий, ребристый, шероховатый, листья ланцетные, цельно-крайние, нижние крупнозубчатые. Цветочные корзинки одиночные, розово-пурпурного цвета. Сахоропродуктивность одного цветка-0,2 мг, медопродуктивность - от 130 до 220 кг/га. В Европейской части России сахаропродуктивность одного цветка-0,08 мг, медопродуктивность-100-150 кг/га. Мед приятного вкуса и запаха. Пыльцевая продуктивность василька лугового: пыльника-0,2 мг, растения 1329,9 мг со средним числом цветков на одном цветоносном побеге 1750,9 шт.
У василька перистого стебель прямостоячий до 125 см, в верх ней части разветвленный, ребристый. Стебельные листья дважды перисторассеченные, с линейно-ланцетными участками. Цветочные корзинки темно красные или пурпурные, листочки оберток почти черные. Цветет с июня по август. Хороший медонос.
Нектар с многолетних васильков светло-желтого цвета. Мед приятный на вкус, густой, быстро кристаллизуется.