- красиво цветущий низкий (до 1 м) кустарник с вверх стоящими ветвями. Цветки темно-розовые, пахучие, почти сидячие и скученные на коротких веточках. Цветки степного миндаля охотно посещают пчелы. Плод - костянка, покрыт войлоком, яйцевидно-округлый, несколько сплюснут, сухой. Наиболее ранний медонос. В марте-апреле, еще до распускания листьев, дерево украшают крупные белые или бледно-красные цветки, каждый живет 3-4 дня, а общая продолжительность цветения 7-9 дней. Пчелы собирают с миндаля нектар и красноватую пыльцу. Отдельные цветки за день выделяют около 0,5 мг нектара, а с 1 га собирают 15,6 кг. В условиях лесных угодий (поляны, прогалины, опушки) насчитывается на 1 кв.м до 32 кустов, на 1 кусте - 50-55 цветков. Миндаль встречается преимущественно в виде зарослей на западной экспозиции склона балки.

Миндаль (Prunus dulcis) - засухоустойчивое листопадное плодовое дерево, высотой от 5 до 10 метров. Листья длинночерешчатые, продолговато-ланцетные, голые, сверху блестящие, светло-зеленые, снизу бледнее. Цветки миндаля белые или бледно-красные, крупные, на очень короткой цветоножке (почти сидячие), с зелено-красными голыми чашечками. Существует две разновидности миндаля: с твердой косточкой плода и с мягкой, рыхлой, последняя разновидность имеет две формы: горький и сладкий миндаль. Среди плодовых деревьев миндаль - наиболее ранний медонос, так как цветет в марте - апреле, еще до распускания листьев. Пчелы собирают с него пыльцу и до 40 кг/га нектара. Миндальное дерево засухоустойчиво и не страдает от морозов. Оно способно вынести понижение температуры до минус 25 С, но цветки его ранней весной гибнут уже при двух-трех градусах мороза.

Миндаль в диком и одичавшем виде произрастает в Среднеазиатских республиках и в Закавказье. В культуре он известен с древнейших времен. В Восточном Закавказье миндаль - постоянный спутник большинства садов. Разводят у нас также на южном берегу Крыма, в Средней Азии, на восточном побережье Черного моря в местностях с мягкими, короткими зимами без весенних заморозков. Культурные сорта миндаля размножаются прививкой. Плодоношение начинается через три-четыре года.

Миндаль хорошо удается на рыхлых с известью почвах. Способность расти на тощих каменистых почвах и горных склонах делает это дерево весьма желательным в лесных мелиоративных культурах, так как оно пригодно для закрепления склонов.

Кроме обыкновенного миндаля, дико произрастают и другие виды. Из них особенно интересны следующие: миндаль грузинский - кустарник до метра высоты, растет по открытым склонам гор, миндаль туркменский - кустарник от одного до двух метров высоты, с колючими растопыренными ветвями, растет в горных районах Средней Азии, главным образом в Туркмении, миндаль бухарский - дерево до пяти и более метров высоты, растет в Таджикистане и Туркмении, иногда большими массивами, на щебенистых почвах высоко в горах.

Лечебные свойства сладкого миндаля широко используют в медицине при лечении сахарного диабета и желудочно-кишечных заболеваний. Миндальное масло из сладкого миндаля дают детям как слабительное средство.Семена горького миндаля очень ядовиты. В медицине они используются для добывания эфирного горькоминдального масла.