Брусника (V.Vitis idaea L) Рис.
- вечнозеленый кустарничек 5-25 см высоты. Цветки мелкие, белые или розовые в коротких верхушечных кистях. Нектароносная ткань в цветках брусники развита равномерно и плотно прилегает к основанию столбика пестика. Ягода шаровидная, от ярко-красного до темно-красного цвета, содержит лимонную, а также яблочную, уксусную, щавелевую, бензойную кислоты, гликозид, вакцинин, ликопин и другие вещества. Растет на болотах, в хвойных и смешанных лесах европейской части, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Цветет в мае-июне. При теплой и влажной погоде цветки брусники обильно выделяют нектар. Среднесуточная сахаропродуктивность 1 цветка составляет 0,1 мг, 1 га сплошных зарослей - 20 кг. В Польше из 63-77-килограммовой продуктивности нектара сухого соснового леса на долю брусники приходится 10,8 кг, влажного соснового леса - 2,3 кг.
Мед светло-янтарного цвета с нежным, очень характерным ароматом Монофлерный мед встречается редко, так как брусника цветет рано и обычно удалена от пасек.
В народной медицине плоды брусники рекомендуют использовать как мочегонное средство, при ревматизме, подагре и для отрезвления при алкогольном опьянении.