Напишите письмо администратору сайта

Бузина черная (Sambucus nigra L.) Рис.

Бузина черная (Sambucus nigra L.)

- ветвистый кустарник или деревцо (5-6 м высотой), со светло-бурой корой и многочисленными чечевичками на молодых побегах. Листья супротивные, непарноперистые с 5-7 яйцевидными, остропильчатыми листочками, при растирании с неприятным запахом. Цветки мелкие, правильные, желтовато-белые, душистые, в крупных многоцветковых плоских, щитковидно-метельчатых соцветиях. Околоцветник двойной, 5-членный, тычинок -5, пестик - 1 с тремя рыльцами. Плод - черно-фиолетовая, шаровидная костянка с 3-5 косточками. Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе - сентябре и долго остаются на ветках. Растение теневыносливое. Растет в подлеске лиственных и смешанных лесов, на опушках, среди кустарников, вдоль дорог. Бузина черная - хороший весенне-летний медонос, ее охотно посещают пчелы.

Плоды и цветки бузины черной используют в пищу. Они кисловато-сладкие со своеобразным ароматом. Из цветков получают эфирное масло, готовят варенье. Сухие цветки придают тесту миндальный запах. В семенах плодов содержится более 20 % жирных масел. Как инсектицидное растение бузину применяют для борьбы с вредителями сельскохозяйственных растений и для отпугивания мышей и крыс. Препараты бузины черной применяют в научной и народной медицине. В смешанных и лиственных лесах растет также бузина_красная,-_S._racemosa_L., а на сорных местах бузина травянистая - S. ebulus L. Пищевого значения они не имеют, используют их как лекарственные растения.