- многолетнее стержне-корневое растение, хорошо облиственное, с прямым, в верхней половине ветвистым стеблем высотой 80-150 см. От оснований стеблевых листьев отходит до 18 боковых веток первого порядка, на которых формируются кистевидные соцветия длиной до 10-15 см с 30-40 цветками. Они живут и обеспечивают пчел нектаром и пыльцой в течение трех-четырех дней. Цветки - желтые, пахучие, привлекающие пчел и других насекомых. Пчелы посещают цветки свербиги активно, особенно в утренние часы и собирают много пыльцы и нектара. Очень хороший медонос дает до 300 кг меда с 1 га. Цветет во второй половине мая до середины июня. Плоды - орешковидные, слабо-морщинистые, невскрывающиеся стручки в твердой оболочке, которые содержат по 2-3 семени. В диком виде свербига встречается как сорное растение по лугам, залежам, вдоль дорог и канав в европейской части России, Сибири, Белоруссии, на Украине и Кавказе. В некоторых хозяйствах ее возделывают в культуре. Скошенная в конце бутонизации свербига отрастает и через месяц начинает цвести отава.

Свербигу можно высевать в весенние и раннелетние сроки, в том числе под покров ячменя и пшеницы или однолетних медоносов (фацелии, горчицы), а в осенние и подзимние сроки - в чистом виде. В Институте пчеловодства испытывали весенние посевы сухими семенами и подвергнутыми предварительной стратификации в сыром песке и снегу. Более высокую всхожесть имели стратифицированные семена. При подзимнем посеве семена проходят в почве стратификацию и весной делают дружные всходы. На тяжелых почвах весной обычно образуется корка, поэтому весной на таком участке проводят сплошную мелкую культивацию или боронование.
     В зависимости от сроков посева свербиги и времени появления ее всходов в первый год перезимовавшие розетки образуют один, реже два генеративных побега, а в следующие один-два года вырастают мощные кусты из 25-45 цветоносных стеблей. В широкорядных посевах даже с 3-4 такими кустами на 1м2 свербига образует сплошной зеленый ковер обильно цветущих растений. В южных районах свербига цветет с 10-15 мая, в Рязанской области - с конца мая (на 3-5 дней позднее вайды) это продолжается около 30 дней. К концу июля или в начале августа созревают семена. Убирают их на высоком срезе раздельным способом при наступлении восковой спелости. Обмолот валков или прямую комбайновую уборку лучше проводить в утренние часы, что уменьшает потери семян.

Цветение свербиги устраняет безвзяточный период и медосбор не прерывается с начала весны до главного взятка. Свербигу восточную можно отнести к стабильным, высокопродуктивным медоносным растениям, ежегодно независимо от погодных условий выделяющим нектар. Даже при скашивании в середине цветения свербига восточная обладает высокой продуктивностью.