- двулетнее сорное растение с жестко-колючим стеблем. Листья членистораздельные, серого цвета. Цветки пурпурные, редко белые, с приятным запахом. Нектаропродуктивность в сутки одного цветка равнялась 0,7±0,07 мг, растения - 65,11±65,60 мг. В нектаре содержится 35,8±1,19% сахара. Сахаропродуктивность за сутки составила: цветка - 0,24±0,024 мг, растения - 23,29±23,88 мг. Медопродуктивность цветка - 0,29±0,030 мг, растения - 29,11±29,85 мг. Пыльцепродуктивность пыльника - 0,1±0,01 мг, растения - 670,0±35,75 мг. Цветет с июня до конца лета. Растет по сорным места, выгонам, лугам, среди кустарников, на залежных землях. Выделяет много нектара.

Чертополох колючий (Carduus acanthoses) Рис. - двулетник, высотой 30-200 см, простым или ветвистым в верхней части и с перистораздельными колючими листьями. В европейской части России встречается повсюду. Цветет с июня до осени. Цветки собраны в корзинки, обоеполые, трубчатые, пурпуровые. Цветет в июне-сентябре. Цветки красные. Корзинки одиночные, реже по 2-3 на верхушках стеблей и ветвей. Нектаропродуктивность цветка чертополоха колючего равнялась 0,1 ±0,01 мг, растения - 96,4±10,94 мг. В нектаре содержится 66,4±1,14% сахара. Сахаропродуктивность цветка - 0,04±0,004 мг, растения - 63,3±6,06 мг. Медопродуктивность цветка - 0,06±0,005 мг, растения - 79,1±7,56 мг. Пыльцепродуктивность пыльника - 0,1±0,004 мг, растения - 704,8±25,50 мг со средним количеством цветков 1439,4±100,55 шт. Пыльца желтоватая. Пыльцепродуктивность пыльника - 0,03 мг, особи - 604,8±43,30 мг, одного гектара - 0,6 кг.

Чертополох крючковатый (Carduus uncinatus Bieb.) - двулетнее растение до 1 м высоты с колючим стеблем. Листья сероватые, широкие, с короткой острой колючкой. Цветоносы заканчиваются одиночными крупными корзинками в колючей обертке. Венчик трубчатых цветков розовый или фиолетовый. В каждом соцветии собрано от 272 до 389 цветков, а всего на одном растении может быть до 12 тыс. цветков. Один цветок продуцирует всего 0,2 мг пыльцы, но с растения можно собрать ее до 2,4 г при суточной пыльцевой продуктивности в 20,5 мг. Цветение чертополоха продолжается 60-65 дней. Среди медоносов чертополох очень ценен, так как мед с этого растения относится к лучшим сортам.

Чертополох курчавый (Carduus crispus L.). На одном растении чертополоха курчавого может быть около 100 головок. Каждая головка в первой декаде августа выделяла 4,30 мг нектара. В составе сахаров нектара фруктозы 62,46%, глюкозы — 26,51 и сахарозы — 11,04%.

Мед с них бесцветный или зеленоватый, очень вкусный, кристаллизуется медленно.

Чертополохи растут на сорных местах, пустырях, пастбищах, по обочинам дорог, на сухих склонах. Все виды рода чертополох охотно посещаются пчелами.