- многолетние травянистые растения. Широко распространены зопник клубненосный (P. tuberose L.) и зопник колючий (P. pungens Wiltd.).

Зопник клубненосный - растение высотой до 150 см. Растет по лугам и залежам, в кустарниковых зарослях, на лесных опушках. Медопродуктивность его в Нижнем Поволжье - 80-120 кг/га, в Азербайджане - 100-120 кг/га (Кулиев, 1952).

Зопник колючий - растет по степным склонам, чаще по западинам, распространен в европейской части, на Кавказе. Цветение его наступает на две недели позже, чем зопника клубненосного и длится 45-48 дней. Медопродуктивность - 100-120 кг/га (Кулиев, 1952).